Seznam a číselné označení potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označení dle směrnice 1169/11 EU

1. obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich
2. korýši a výrobky z nich
3. vejce a výrobky z nich
4. ryby a výrobky z nich
5. podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z ní
6. sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. mléko a výrobky z něj
8. skořápkové plody a výrobky z něj - jedná se o všechny druhy ořechů
9. celer a výrobky z něj
10. hořčice a výrobky z ní
11. sezamová semena (sézam) a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO₂
13. vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14. měkkýši a výrobky z nich

Značení alergenů je jen informační požadavek.

Označení přítomnosti alergenů je vyznačeno na jídelním lístku číslem označujícím alergen. V blízkosti jídelního lístku je vyvěšen seznam alergenů s označením čísla, které je uvedeno na jídelním lístku.